Paneer Tika

पनीर टिक्का बनाने की विधि बहुत ही आसान है और इसे आप ओवन, एयर फ्रायर, या तवे पर बना सकते हैं। यहाँ एक सरल नुस्खा है:

*सामग्री:*

- 200 ग्राम पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ

- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ

- 1 बड़ा शिमला मिर्च, कटा हुआ

- 1 बड़ा टमाटर, बीज निकाला हुआ और कटा हुआ

- 1/2 कप गाढ़ा दही

- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर

- 1 चम्मच चाट मसाला पाउडर

- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 1/4 चम्मच जीरा पाउडर

- 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर

- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

- 1 बड़ा चम्मच तेल

- नमक स्वादानुसार

- धनुष या लकड़ी की स्क्वॉयर

*विधि:*

1. एक बड़े बाउल में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, और काली मिर्च पाउडर मिलाएं।

2. इसमें कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, और टमाटर मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।

3. अब इसमें पनीर के क्यूब्स मिलाएं और हल्के से मिलाएं ताकि पनीर टूट न जाए।

4. इस मिश्रण को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

5. ओवन को 230°C पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग ट्रे पर पनीर और सब्जियों को स्क्वॉयर में लगाकर रखें।

6. ओवन में 10-12 मिनट तक पकाएं या जब तक पनीर सुनहरा न हो जाए।

7. गरमा गरम पनीर टिक्का को चाट मसाला और नींबू के साथ परोसें।

*टिप्स:*

- पनीर टिक्का को तवे पर बनाने के लिए, एक तवे पर तेल गरम करें और पनीर और सब्जियों को स्क्वॉयर में लगाकर पकाएं।

- पनीर टिक्का को एयर फ्रायर में बनाने के लिए, 200°C पर 5 मिनट तक पकाएं और फिर पलटने के बाद और 2-3 मिनट तक पकाएं।

- पनीर टिक्का को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप मारination में थोड़ा सा बेसन मिला सकते हैं।

अब आपके पास एक स्वादिष्ट पनीर टिक्का रेसिपी है जो आपके मेहमानों को जरूर पसंद आएगी!

आपको पनीर टिक्का बनाने की विधि कैसी लगी? क्या आपके पास कोई सवाल या सुझाव है?